Mat på primus

Jeg har satt meg fore at jeg skal lære meg å lage litt forskjellig mat på primus og eller bål. Foreløpig er det primus-mat det går i.

Kanelsnurrer

På den første uteligger turen serverte jeg kanelsnurrer etter oppskriften til Bodil Dorothea Gilje.

DETTE TRENGER DU:
• En ferdig pizzabunn eller kanelsnurrbunn.
• Smør (gjerne Bremykt).
• Kanel & sukker.
• Rosiner og/eller sjokoladebiter.
.
SLIK GJØR DU:
• Rull ut deigen og spre smør utover.
• Dryss på kanel og sukker, og eventuelt rosiner/sjokolade.
• Rull sammen deigen og del den i relativt små deler.
• Klem de litt «flate», så er det enklere å få de gjennomstekt.
• Stek i smør, over bål eller gass. Ikke hold de lenge i direkte varme – da blir de svidd. Vær tålmodig, snu de litt ofte og hold de litt unna flammene.

One-pot pasta gryte

Den andre gangen var middagen på meg; one-pot pasta gryte inspirert av Trines Matblogg. Det ble slumpet litt, og gryta ble litt vel full, men det ble godt.

Her er originaloppskriften som passer til 4 personer:

350 gpasta (gjerne fullkornpasta)
400 gkylling (ferdig tilberedt), i biter
150 gspinat , grovt hakket
1/2-1squash , grovt revet (hakket går også fint)
6soltørkede tomater , i biter
1rødløk , i små terninger
3 feddhvitløk , grovt hakket
7-8 dlkyllingkraft (jeg brukte buljongterning og vann)
2 dlmatfløte
2-3 tsprovencekrydder (eller noe lignende)
salt
nykvernet sort pepper
50 gparmesan , revet

Gryta mi ble litt full, så jeg måtte holde tilbake litt pasta, litt vann og litt grønnsaker, men denne gryta fungerte også greit på «slump». Heldigvis.

Quesedilla

Den tredje gangen ble det laget Quesedilla på primusen. Læringen etter forrige gang jeg laget mat ute var at det er greit å forberede litt hjemme (hvis man har tid), så jeg hakket og raspet hjemme på kjøkkenet. Enkelt, greit og helt nydelig!

Dette trenger du til ca. 4 personer:

  • En pakke tortilla-lefser (liten størrelse)
  • Revet jarlsbergost – eller cheddar som er min favoritt
  • En pakke krydret kalkunskinke
  • Litt hakket koriander
  • Litt hakket spinat (eller andre grønnsaker du har i kjøleskapet)

Til guacamolen:

  • To modne avokadoer
  • En lime
  • Et hvitløksfedd
  • Maldonsalt og grov pepper
  • Et par never fersk koriander
  • Smør til steking

Slik gjør du:

Jeg laget guacamolen ferdig hjemme. Lar du steinene ligge i sammen med guacamolen i en tett boks holder den seg helt fint. I hvertfall når det er kaldt ute.

Guacamole: Kutt hvitløk i små biter, og mos sammen med avokadoene. Ha i limesaft og rør godt. Smak til med salt og pepper.

Quesedilla: Ha smør i panna, varm opp, og legg klar en lefse. På den ene halvdelen tar du to skiver krydderskinke, litt revet ost, vårløk og koriander (evt. andre grønnsaker). Brett lefsa, og legg det hele over i panna.

Press ned med en flat tallerken eller lignende mens du steker, quesedillaene skal bli «faste» og flate! Når osten har begynt å smelte litt, snur du og steker på den andre siden. Jeg gikk for en lefse i liten størrelse som passet perfekt i stekepanna mi. La derfor to stykker oppå hverandre med ost, skinke mm. i midten og jobben gikk unna på halve tiden.

Når lefsene er gyldne og sprø på begge sider, er de ferdige. Server med guacamolen.

Denne oppskriften er hentet fra turmat.no.

Relaterte innlegg:

3 tanker om “Mat på primus”

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..